Nos Barriques

Laisser maturer, goûter, prendre le temps… puis y revenir, assembler, goûter encore.

Notre expérience du travail du vieillissement donne à nos bières des teintes aromatiques puissantes et singulières. Notre chai voit passer des barriques de cognac, de vin rouge (domaine de l’île Margaux), de whisky (Laphroaig, peated), de bourbon Heaven Hill, d’Olorosso, de xérès, de tequila, de rhum… Les arrivages changent, tout comme les envies et la curiosité qui les pique.

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